몬트리올 산지 1년 밖에 안되는 신입입니다.
생선초밥이나 회를 집에서 먹고 싶은데요,
동네 대형수퍼나 생선가개에서 파는 생선으로 회를 먹어도 되나해서 찜찜하네요.
듣기로는 Papineau 근처의 대형어시장 La m**에서 파는 생선은 날로 먹어도 괜찮다고 하던데요, 여러분들은 생선 횟감을 몬트리올에서 어떻게 구하시는지요, 궁금합니다.
(미리 만들어 놓은 수퍼의 스시, 스시 집, 한인시장 안내는 정중히 패스하겠습니다;;)
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08.22
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Tartar용=생식가능횟감입니다. 생선가게나 수퍼마켓에 팔지만 가격은 비싸요.
Farmed salmon같은 양식한 생선을 사서 조각을 내고 이틀정도 꽁꽁 얼렸다 잘라드시면 회충 등이 죽어서 안전해요.
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슈퍼같은데서도 파는데 급이 있어요.. 고기/생선 이런거 그래도 Metro, Provigo 이런데 가시면 싱싱하고 괜찮아요. 이런데서 파는건 tartar전용이라고 따로 안팔구요. 그냥 파는데 저는 보통 연어 사다 먹거든요. 파운드에 한 8불 할 때 사먹는데 보구서 싱싱한거 사다가 그날 먹어요. 사실 며칠 얼렸다가 먹으라는데 뭐 지금까지 10년 넘게 이렇게 먹는데 아직 기생충/건강 문제는 없었어요 ㅋㅋ
