제가 알기론, 2가지가 보편적입니다.
경우 1. 팁은 100%로 서버 각자의 몫입니다.
서버 능력...이 좋으면 ( 손님과의 소통 등등) 많이 받고, 그렇지 않으면 조금 받고..각각 할당된 테이블에..어떻게 사버가 일하느냐에 따라
서버들 팁이 달라요..즉, 손님이 주는 서비스료를 자기 능력에 따라 받는겁니다.
경우 2. 각각의 서버의 팁에서 100% 가져가지 않고..20-30%를
키친에 줍니다. 여기에 사장의 권한은 없어요.
그 30%는 키친 사람들이 서로 나눕니다.
이건 서로 팀이다..뭐 이런 배려예요.
그런데...팁 가지고 사장 재량으로 나눈다????
이건 불법아닌가요? 그렇지 않다고 해도..여기 방송국에 제보하거나
신고해보세요.. 다들..기가막히게 사장이 못됐구나..반응일거예요.
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